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Weingut Trockene Schmitts |
Die Brüder Paul und Bruno Schmitt interpretieren den Begriff „fränkisch trocken“ besonders konsequent: Kaum ein Wein erreicht mehr als 1 g Restzucker. Sie orientieren sich zudem am traditionellen Leitbild „naturreiner“ Weine, d.h. alle Weine werden seit jeher nie mit Zucker angereichert, können immer komplett durchgären und werden ohne Süßreserve abgefüllt. Die Weine der Trockenen Schmitts sind keine „gemachten“, im positiven Sinne „unmoderne“ Weine, vielmehr sehr ehrlich und Charaktervoll. Die trockenen Schmitts sind Slow Food-Mitglied und stehen somit für eine nachhaltige Landwirtschaft und unverfälschte Weine ein.
Zum „Aufsteiger des Jahres 2009“ wurden die trockenen Schmitts bei Wein-Plus.de, Deutschlands größtem Weinnetzwerk im Internet ernannt. In der Begründung heißt es u.a.: „Die trockenen Silvaner gehören wieder zu den besten des Landes, doch auch aus Riesling, Gewürztraminer und Weißburgunder entstanden heuer teils exzellente Weine“. Dies ist eine wohlverdiente Auszeichnung für das unermüdliche Streben nach sauberen, ehrlichen, naturreich belassenen Weinen.
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