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Spätburgunder Rotwein trocken 2009, Ahrweiler, Adeneuer

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Erzeuger: Weingut JJ Adeneuer, Ahrweiler

Ausdrucksstarke Kirsch- und Himbeer-Frucht mit würzigen Bodentönen. Komplex und druckvoll am Gaumen, mit samtigen Tanninen. Langer, harmonisch-würziger Abgang.

0,75 Liter

Preis:

8,90EUR

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Spaghetti, Rustichella d’Abruzzo

Artikelnr.:

100446

Grundpreis:

7,00EUR / kg

Verkaufsrang:

225

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24 Stunden

Preis:

3,50EUR

inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand

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Hersteller: Rustichella d’Abruzzo

Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt. Die Übersetzung von Spaghetti bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Eignen sich besonders gut für Tomatensaucen oder Bolognese-Fleischsauce.

500 g Packung

Rustichella d'Abruzzo
Seit 1924 produziert Rustichella Pasta nach alter Tradition. Gian Luigi Peduzzi, Enkel des Firmengründers Gaetano Sergiacomo und heutiger Geschäftsführer, ist ein kreativer und begeisterungsfähiger Mensch, der die Verbundenheit zu seiner Region als Impuls für seine Arbeit sieht. Drei einfache Faktoren machen seine Pasta einzigartig: Die Zutaten: Rustichella verwendet nur hochwertigen Hartweizen aus kontrollierten Gebieten in Italien und abruzzisches Bergwasser. Die Verarbeitung: Der Nudelteig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und erhält dadurch seine typische, raue Oberfläche. Die langsame Trocknung: Durch die besonders schonende Trocknung über mehrere Tage bei einer Temperatur von 35° C entsteht ein bissfestes und unvergleichbar sauberes Produkt. Der gesamte Herstellungsprozess dauert insgesamt 50 Stunden, eine unendlich lange Zeit für ein relativ kleines Unternehmen, das bekanntlich strikt gegen die Automatisierung und Industrialisierung der Nudelproduktion ist und es trotdem schafft, 25.000 Zentner Nudeln pro Jahr zu produzieren. Anlässlich des achtzigjährigen Firmenjubiläums hat Gianluigi Peduzzi zehn Bauern der Region zum Anbau alter Getreidesorten überredet, die aus Ertragsgründen seit langer Zeit nicht mehr kultiviert wurden. Auf etwa 100 Hektar in den abruzzischen Vestina-Hügeln wachsen nun wieder die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibello und ergeben die Premium-Pasta Primograno. Inspiriert von der bäuerlichen Tradition der Abruzzen werden außerdem die dazu passenden Saucen mit althergebrachter Sorgfalt zubereitet, für deren Herstellung nur ausgesuchte Zutaten aus der Region Abruzzen und keinerlei Farb- und Konservierungsstoffe verwendet werden.

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10.02.2012

Bestseller

Conchiglioni tris, Riesenmuscheln dreifarbig, Rustichella d'Abruzzo

Hersteller: Rustichella d'Abruzzo

Riesenmuscheln, dreifarbig, mit Spinat- und Tomatenmehl gefärbt. Für phantasievolle und ungewöhnliche Pasta-Gerichte. Auch zum Füllen geeignet.

500 g

Preis:

4,35EUR

Weitere Produkte

Tagliarelle all'uovo. Weiße breite Bandnudeln, Cipriani

Hersteller: Cipriani

Diese 7 mm breiten, allerdings sehr dünnen Bandnudeln harmonieren mit allen leichten Saucen.

Inhalt: 250g

Preis:

6,95EUR

Tagliardi all'uovo. Weiße Nudelplättchen, Cipriani

Hersteller: Cipriani

Allerfeinste Teigwaren mit hohem Ei-Anteil , von Hand gearbeitet in dem kleinen Familienbetrieb Cipriani auf der Grundlage der Originalrezepte von Harry's Bar in Venedig. Mit Hilfe von Ventilatoren langsam 12 Stunden bei geringer Temperatur getrocknet.

Diese 25 x 40 mm großen Plättchen sind besonders pfiffig.
Die Kochzeit beträgt ca. 4 Minuten.

Inhalt: 250g

Preis:

6,95EUR

Fettuccine lunghe, breite gerade Bandnudeln, Rustichella d’Abruzzo

Hersteller: Rustichella d’Abruzzo

Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt. Die langen Fettuccine sind 8 mm breit. Flache, breite Bandnudeln. Sie passen zu einer Vielzahl von Saucen. Von einer feinen Sahnesauce bis zu einem kräftigen Ragout.

500 g Packung

Preis:

3,20EUR

Tagliatelle mit Safran, Lorenzo il Magnifico

Hersteller: Lorenzo il Magnifico

Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und Safranpulver gefärbt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Verströmt beim Kochen einen sehr schönen Duft. Zu Weißweinsauce mit Muscheln, Garnelen oder Lachs.

250 g Packung

Preis:

4,90EUR

Conchiglioni tris, Riesenmuscheln dreifarbig, Rustichella d'Abruzzo

Hersteller: Rustichella d'Abruzzo

Riesenmuscheln, dreifarbig, mit Spinat- und Tomatenmehl gefärbt. Für phantasievolle und ungewöhnliche Pasta-Gerichte. Auch zum Füllen geeignet.

500 g

Preis:

4,35EUR

Bisher gesehen

	Alte Zwetschge, Jahrg. 1996, Edelbrennerei Ziegler
	Lambrusco dell’Emilia IGT "Ogni Giorno", Aamabile, Vino Frizzante, Zonin
	Carlos I, Solera Gran Reserva Brandy, 12 Jahre gereift
	Château Lavallade, Bordeaux rouge 2007
	Viña Vilano Crianza 2006, Ribera del Duero
	Spaghetti, Rustichella d’Abruzzo

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