Out of Africa, Sonop Wine Farm
Die Sonop Wine Farm ist Vorreiter am Western Cape, was schonenden und naturnahen Weinbau betrifft.
Dazu gehört organischer Anbau mit Verzicht auf chemische Düngung und chemische Schädlingsbekämpfung.
Die nächtliche Lese per Hand verhindert Oxidation und garantiert eine reine, konzentrierte Frucht im Wein.
Durch einen langsamen und schonenden Ausbau im Keller erhalten die Weine eine große geschmackliche Tiefe.
Die Weine werden ungefiltert abgefüllt, dadurch bleibt die maximale Dichte und Komplexität der Aromen erhalten.
Dazu gehört organischer Anbau mit Verzicht auf chemische Düngung und chemische Schädlingsbekämpfung.
Die nächtliche Lese per Hand verhindert Oxidation und garantiert eine reine, konzentrierte Frucht im Wein.
Durch einen langsamen und schonenden Ausbau im Keller erhalten die Weine eine große geschmackliche Tiefe.
Die Weine werden ungefiltert abgefüllt, dadurch bleibt die maximale Dichte und Komplexität der Aromen erhalten.
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