| Alle Artikel zeigen aus: Brennerei Hubertus Vallendar
Die Zwetschgen für die "Alte Zwetschge" kommen aus dem Eggenertal in Baden. Für diesen edlen Brand wird ausschließlich der Klassiker, die “Deutsche Hauszwetschge” verwendet. Die Kerne werden während der Gärung entfernt, indem die Maische über die Passiermaschine läuft. Gleichzeitig wird die Haut der Zwetschge etwas verrieben, so dass sich das Aroma optimal entfalten kann.
Nach der schonenden Destillation über die Kolonne wird das Destillat in ein spezielles Eichenfass eingelagert. Das besondere an den Fässern ist das unterschiedliche Toasting der Köpfe und den Dauben. So entfaltet die "Alte Zwetschge" ihr samtig weiches Aroma von Dörrzwetschgen, untermalt von leichten Holznoten. Vanille und Karamel begleiten diesen Brand in seinem langen Abgang im Gaumen.
Bezeichnung: Spirituose
Kategorie: Obstbrand
Land: Deutschland
Abfüller: Brennerei Hubertus Vallendar GmbH & Co. KG, Hauptstr. 11, D-56829 Kail
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 40 % Vol.
Artikelnr.: 100364
Versandfertig: 24 Stunden
Grundpreis: 60,00 EUR / Liter
30,00 EUR
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Der Moselaner Edelbrenner Hubertus Vallendar hat sich innerhalb weniger Jahre an die Weltspitze der Destillateure gearbeitet und wird Jahr für Jahr mit Auszeichnungen überhäuft. Beim World Spirits Award 2015 war er erneut eine Klasse für sich mit der Klassifizierung als Master-Class Distillery 2015 BILI, Distillery of the Year 2015 Gold OBS und World-Class Distillery 2015 OBB. Der Medaillenregen umfasste 5 x Double Gold, 7 x Gold und 5 x Silber.
Dass er eine Menge von moderner Brenntechnik versteht, dass weiß man in der Szene. Mindestens 5 der 10 besten Brenner der Welt brennen auf einer Anlage, die von Hubertus Vallendar konzipiert wurde.
Hubertus Vallendar ist Genussmensch, trifft sich gern mit Sterneköchen und Spitzenwinzern, um Neues zu kreieren und ungewöhnliche Zutaten und Aromen zu kombinieren. „Um schnell zu sein muss man langsam gehen“, meint Vallendar mit einem Lächeln. Seine Devise Lautet: „In der Ruhe liegt die Kraft“. Hubertus Vallendar ist ein Perfektionist. Wenn es um Qualität geht, gibt es für ihn keine Kompromisse. Seine Produkte verkörpern Handwerkskunst auf allerhöchstem Niveau.
Dass er eine Menge von moderner Brenntechnik versteht, dass weiß man in der Szene. Mindestens 5 der 10 besten Brenner der Welt brennen auf einer Anlage, die von Hubertus Vallendar konzipiert wurde.
Hubertus Vallendar ist Genussmensch, trifft sich gern mit Sterneköchen und Spitzenwinzern, um Neues zu kreieren und ungewöhnliche Zutaten und Aromen zu kombinieren. „Um schnell zu sein muss man langsam gehen“, meint Vallendar mit einem Lächeln. Seine Devise Lautet: „In der Ruhe liegt die Kraft“. Hubertus Vallendar ist ein Perfektionist. Wenn es um Qualität geht, gibt es für ihn keine Kompromisse. Seine Produkte verkörpern Handwerkskunst auf allerhöchstem Niveau.
