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Kirschfruchtaroma mit feinwürzigen Noten, reife Tannine getragen von einer feinen Säure, langes Finale.
Dieser Spätburgunder Rotwein stammt aus der Parzelle Rhini. Die handgelesenen Trauben wurden abgebeert und danach auf der Maische vergoren. Nach 6wöchiger Maischestandzeit wurde abgepresst. Der Wein lagerte für 18 Monate in 30% neuen und 70% gebrauchten Barrique-Fässern.
Bewertung Jahrgang 2013:
Gault&Millau WineGuide: 92 Punkte
Bezeichnung: Wein
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Baden
Erzeuger: Weingut Ziereisen, Markgrafenstraße 17, D-79588 Efringen-Kirchen
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Artikelnr.: 101129
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Grundpreis: 45,34 EUR / Liter
34,00 EUR
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Die Weine von Hanspeter Ziereisen sind eigenständig und unverwechselbar; sie reflektieren Ihre Herkunft, ihr Terroir völlig unverfälscht. Dahinter steckt eine denkbar einfache und geradlininge Qualitätsphilosophie: Der Wein entsteht im Prinzip im Weinberg – im Keller wird der Wein in Ruhe gelassen, nur das Nötigste wird möglichst schonend getan. Nach Spontanvergärung folgt eine lange Maischestandzeit und ein langes Hefelager bis zu 20 Monate. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Holzfässern aus heimischer Eiche. Die wichtigsten Rebsorten im Weingut sind der Spätburgunder und der für das Markgräfler Land typische Gutedel – eine Traube, die Hanspeter Ziereisen für weit unterschätzt hält. Wie er dies meint begreift man sofort wenn man einmal einen Ziereisen-Gutedel im Glas hat.
